Formazione HACCP per Responsabili: Macelleria – Regione Sardegna in modalità FAD (Formazione a Distanza)
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Formazione HACCP per Responsabili: Panificio – Regione Veneto in modalità FAD (Formazione a Distanza)
35,00 €
Il Corso di Formazione per Responsabili del Settore Alimentare nella Regione Veneto: Panifici, della durata di 6 ore, è progettato in conformità alle disposizioni normative stabilite dal Regolamento CE n.852/2004 (Allegato II, capitolo XII) e Regolamento CE n.178 del 2002 – Ai sensi della legge regionale n.2/2013 art.5.
- Modalità: Fad Asincrona
- Destinatari Corso: RESPONSABILE
- Durata (ore): 6
- Regione: Veneto
- Scadenza Attestato (mesi): 24
Il Corso di Formazione per Responsabili del Settore Alimentare nella Regione Veneto: Panifici è progettato in conformità alle disposizioni normative stabilite dal Regolamento CE n.852/2004 (Allegato II, capitolo XII) e Regolamento CE n.178 del 2002 – Ai sensi della legge regionale n.2/2013 art.5.
Programma
Il Corso di Formazione HACCP per Responsabili del Settore Alimentare nella Regione Veneto, online in modalità FAD (Formazione a Distanza), si propone di fornire ai partecipanti le competenze necessarie sulle corrette procedure da applicare nello svolgimento delle proprie mansioni.
Gli argomenti trattati includono:
- Normative vigenti: Approfondimento sulle leggi e i regolamenti che regolano il settore alimentare, con particolare attenzione ai regolamenti europei e alle disposizioni regionali;
- Igiene e sicurezza alimentare: Procedure e prassi per garantire standard igienici elevati durante la manipolazione, la preparazione e la distribuzione degli alimenti;
- Gestione dei rischi alimentari: Identificazione e gestione dei potenziali rischi per la sicurezza alimentare, con un focus su misure preventive e correttive;
- Tracciabilità e rintracciabilità: Metodi per garantire la rintracciabilità degli alimenti lungo l’intera catena di produzione e distribuzione;
- Formazione del personale: Importanza della formazione continua del personale coinvolto nella manipolazione e preparazione degli alimenti;
- Controlli e audit interni: Procedimenti per eseguire regolarmente controlli e audit interni, assicurando il rispetto delle normative e la corretta applicazione delle procedure
aziendali.
Durata
6 ore
Risultati attesi
Al termine del Corso di Formazione per Responsabili del Settore Alimentare, i partecipanti saranno in grado di:
- Comprendere le normative vigenti;
- Garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti lavorati nei Panifici;
- Sviluppare competenze pratiche nella gestione della sicurezza alimentare;
- Applicare tali conoscenze nel contesto specifico dei Panifici nella Regione Veneto.
La formazione è progettata per garantire che i Responsabili del Settore Alimentare acquisiscano le competenze necessarie per garantire la sicurezza alimentare e la qualità degli alimenti lavorati nei Panifici.
Attestato
A tutti i partecipanti sarà rilasciato attestato di Responsabili del Settore Alimentare nella Regione Veneto: Panifici che avrà una validità di 24 mesi.
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